Menù 

Antipasti


Tagliere misto con giardiniera e confetture
13 EUR

Muffin alle verdure con fonduta di monte malga fresco
6.5 EUR

Battuta di manzo condita con arancia, menta, ginepro e porro essiccato
7 EUR

Primi


Gnocchi di malga della "nonna Concetta" con ricotta affumicata
7.5 EUR

Tortelli del giorno
8.5 EUR

Crema di melanzane con spuma al parmigiano e pomodori essiccati
8.5 EUR

Fusilli di pasta fresca fatta in casa con ragù di salsiccia e salsa al gorgonzola
9.5 EUR

Tagliolino di pasta fresca fatta in casa con ragù di cinghiale in salmì e porcini
10 EUR

Gnocchi di patate fatti in casa con ragù di gallina grisa alla cacciatora
10 EUR
Gallina Grisa di Enrico Morando

Secondi


Polenta di Fondo Prognoi e formaggio monte malga fresco al forno con funghi e tartufo
15 EUR
Polenta di Laura Tinazzi dell'azienda "Fondo Prognoi"

Guanciale di vitello con purè al sedano rapa
17 EUR

Costata di manzo con patate al forno
19 EUR

Filetto di cervo bardato servito con indivia belga e fondo bruno ai frutti di bosco
20 EUR

(quando disponibili fiorentine di manzo, compresa di contorni)
5 EUR
prezzo all'etto

Costine di maiale cbt laccate alla senape e miele servite con cipolle al forno
19 EUR

Roast beef di pecora Brogna su insalata di valerianella e salsa alla senape e miele
20 EUR
Pecora Brogna dell'azienda "La pecora nel Bosco"

Contorni


Contorni
4 EUR

Dolci


Strudel di mele del “Caminetto”
4.5 EUR

Millefoglie di pasta filo croccante con crema al mascarpone e caffè
5 EUR

Semisfera al cioccolato ripiena di bavarese alla fragola e cuore di menta su biscuit al cacao
6 EUR

Panna cotta allo zafferano con gelatina di vino e cialda alle mandorle
6 EUR
Zafferano dell'azienda Zafferano di Cerro Veronese e gelatina di vino dell'azienda Fondo Prognoi

Per i più piccoli...


Fusilli di pasta fresca con salsa al pomodoro, ragù di carne, o in bianco
5 EUR

Cotoletta con patate al forno
10 EUR

Würstel con patate al forno
10 EUR

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