Menù 

Antipasti


Tagliere di affettati con giardiniera
13 EUR

Tagliere di formaggi della Lessinia con marmellate
13 EUR

Cialde di mais con Gallina Grisa sfilacciata al miele e yogurt di capra e senape
6.5 EUR
mais di Laura tinazzi di "Fondo Prognoi", gallina grisa di "Enrico Morando" e yogurt di capra di "Orko Beko"

Primi


Gnocchi di malga della "nonna Concetta" con ricotta affumicata
7.5 EUR

Fusilli fatti in casa con passata al pomodoro, scaglie di monte vecchio ed emulsione al basilico
8.5 EUR

Pappardelle fatte in casa con ragù di lepre in salmì
8.5 EUR

Crema di carote con salsa ai formaggi di capra e aceto balsamico
8.5 EUR
carote di "Enrico Merzi", formaggi di capra di "Orko Beko"

Gnocchi di patate con crema allo zafferano e bocconcini di pecora Brogna
9 EUR
patate dell'azienda agricola "Pezzo", zafferano di Davide Zenari dell'azienda "Zafferani di Cerro Veronese" e pecora Brogna di "La Pecora nel Bosco"

Secondi


Formaggio monte malga fuso con salsa al tartufo, funghi e polenta brustolà
13 EUR
Polenta di Laura Tinazzi dell'azienda "Fondo Prognoi"

Costata di manzo con cipolle stufate
18 EUR

Tagliata di cervo con indivia belga arrostita e coulis ai frutti di bosco
18 EUR

(quando disponibili fiorentine di manzo, compresa di contorni)
5 EUR
prezzo all'etto

Guanciale di maiale con purè di patate
16 EUR

Carpaccio di carne salà con insalata di finocchio crudo e ribes
17 EUR
carne di manzo dell'azienda agricola "Cà Vittoria"

Goulash di pecora Brogna
19 EUR
Pecora Brogna dell'azienda "La pecora nel Bosco"

Contorni


Contorni
3.5 EUR

Dolci


Strudel di mele del “Caminetto”
4 EUR

Plum Cake ai frutti di Bosco con yogurt di capra e salsa alla vaniglia
4.5 EUR
Yogurt di capra dell'azienda "Orko Beko"

Semifreddo a l cioccolato fondente e pistacchio
5.5 EUR

Crema allo Zafferano con purea di frutta fresca e crumble al cioccolato
5.5 EUR
Zafferano di Davide Zenari dell'azienda "Zafferano di Cerro Veronese"

Per i più piccoli...


Fusilli di pasta fresca con salsa al pomodoro, ragù di carne, o in bianco
5 EUR

Cotoletta con patate al forno
10 EUR

Würstel con patate al forno
10 EUR