Menù
Antipasti
Tagliere misto di affettati e formaggi con giardiniera e composta fatte in casa
14 EUR
Muffin alle verdure con fonduta di monte malga fresco
6.5 EUR
Focaccia fatta in casa con porchetta di pecora Brogna, cavolo cappuccio marinato e salsa yogurt
8 EUR
Pecora Brogna dell'associazione per la promozione e la tutela della pecora Brogna
Primi
Pasta e fagioli con croste di formaggio e cotiche di maiale
9 EUR
Gnocchi di malga fatti in casa della "nonna Concetta" con ricotta affumicata
9 EUR
Farina di tipo 1 di "Fondo Prognoi"
Crema di zucca, porri e pomodori semisecchi
9.5 EUR
Tortelli del giorno
11 EUR
Gnocchi di patate fatti in casa con ragù di gallina grisa alla cacciatora
12 EUR
Gallina Grisa di Morini
Tagliolino di pasta fresca fatta in casa con ragù di cervo in salmì
10 EUR
Cannellone di pasta fresca al forno con ragù di pecora e besciamella allo zafferano
12 EUR
Pecora dell'azienda la pecora nel bosco e zafferano di zafzen
Secondi
Polenta e formaggio monte malga al forno con funghi e salsa al tartufo
16 EUR
Polenta di "Fondo Prognoi"
Guanciale di manzo in umido con purè di patate
21 EUR
Stinco di maiale al forno con la sua riduzione e cavolo cappuccio cotto
20 EUR
Costata di manzo alla griglia (circa 400 gr) con patate al forno
21 EUR
(quando disponibile fiorentina di manzo, compresa di contorni)
6 EUR
prezzo all'etto
Brasato di capriolo con polenta alla griglia
21 EUR
carne salà di pecora con cipolle in agrodolce e crema di fagioli
22 EUR
Contorni
Contorni del giorno
4 EUR
Dolci
Cestino di strudel di mele del “Caminetto”
6 EUR
Torta di rose con crema pasticciera
7 EUR
Selezione di cioccolati piemontesi
11 EUR
Crema catalana
7 EUR
torta tenerina al cioccolato fondente con gelato ai frutti di bosco
7 EUR
Per i più piccoli...
Fusilli di pasta fresca con salsa al pomodoro, ragù di carne o in bianco
6 EUR
Cotoletta con patate al forno
11 EUR
Würstel con patate al forno
11 EUR