Menù
Antipasti
Tagliere misto di affettati e formaggi con giardiniera e composta fatte in casa
14 EUR
Tartare di manzo condita
7 EUR
Focaccia fatta in casa con porchetta di pecora Brogna, cavolo cappuccio marinato e salsa yogurt
8 EUR
Pecora Brogna dell'associazione per la promozione e la tutela della pecora Brogna
Primi
Gnocchi di malga fatti in casa della "nonna Concetta" con ricotta affumicata
8.5 EUR
Farina di tipo 1 di "Fondo Prognoi"
Tortelli del giorno
10 EUR
Zuppa di cipolle gratinata al forno con crostone di pane e formaggio
9 EUR
Insalata di frumento perlato con verdure e gallina Grisa
10 EUR
Frumento perlato di "Fondo Prognoi" e gallina Grisa della società agricola "Morini"
Fusilli di pasta fresca fatta in casa con ragù bianco di cortile
11 EUR
Tagliolini di pasta fresca fatta in casa con salsa al tartufo e fonduta di formaggio di pecora
11 EUR
Formaggio di pecora dell'azienda "La pecora nel bosco"
Secondi
Polenta e formaggio monte malga al forno con funghi e salsa al tartufo
16 EUR
Polenta di "Fondo Prognoi"
Stinco di maiale al forno con la sua riduzione e cavolo cappuccio cotto
19 EUR
Costata di manzo alla griglia (circa 400 gr) con patate al forno
20 EUR
(quando disponibile fiorentina di manzo, compresa di contorni)
6 EUR
prezzo all'etto
Roast beef di pecora Brogna con valerianella, gel di vino e senape
22 EUR
Pecora Brogna dell'associazione per la promozione e tutela della pecora Brogna
Brasato di capriolo con purè di patate
21 EUR
Tagliata di cavallo CBT con cipolle arrostite e fondo bruno
22 EUR
Vitello CBT con spuma di salsa tonnata, polvere di capperi e insalata di rapa
22 EUR
Contorni
Contorni del giorno
4 EUR
Dolci
Cestino di strudel di mele del “Caminetto”
5 EUR
Torta di rose con crema pasticciera
7 EUR
Selezione di cioccolati piemontesi
9 EUR
Crema catalana allo zafferano
7 EUR
Zafferano dell'azienda agricola "Zafferano di Cerro Veronese"
Mousse al cioccolato bianco e lime con crumble e gel di melone
7.5 EUR
Per i più piccoli...
Fusilli di pasta fresca con salsa al pomodoro, ragù di carne o in bianco
6 EUR
Cotoletta con patate al forno
11 EUR
Würstel con patate al forno
11 EUR