Menù
Antipasti
Tagliere misto con giardiniera e confetture
13 EUR
Muffin alle verdure con fonduta di monte malga fresco
6.5 EUR
Battuta di manzo condita con arancia, menta, ginepro e porro essiccato
7 EUR
Primi
Gnocchi di malga della "nonna Concetta" con ricotta affumicata
7.5 EUR
Tortelli del giorno
8.5 EUR
Crema di melanzane con spuma al parmigiano e pomodori essiccati
8.5 EUR
Fusilli di pasta fresca fatta in casa con ragù di salsiccia e salsa al gorgonzola
9.5 EUR
Tagliolino di pasta fresca fatta in casa con ragù di cinghiale in salmì e porcini
10 EUR
Gnocchi di patate fatti in casa con ragù di gallina grida in salmì
10 EUR
Gallina Grisa di Enrico Morando
Secondi
Polenta di Fondo Prognoi e formaggio monte malga fresco al forno con funghi e tartufo
15 EUR
Polenta di Laura Tinazzi dell'azienda "Fondo Prognoi"
Guanciale di vitello con purè al sedano rapa
17 EUR
Costata di manzo con patate al forno
19 EUR
Filetto di cervo bardato servito con indivia belga e fondo bruno ai frutti di bosco
20 EUR
(quando disponibili fiorentine di manzo, compresa di contorni)
5 EUR
prezzo all'etto
Costine di maiale cbt laccate alla senape e miele servite con cipolle al forno
19 EUR
Roast beef di pecora Brogna con topinambur essiccato e gel di frutta
20 EUR
Pecora Brogna dell'azienda "La pecora nel Bosco"
Contorni
Contorni
4 EUR
Dolci
Strudel di mele del “Caminetto”
4.5 EUR
Millefoglie di pasta filo croccante con crema al mascarpone e caffè
5 EUR
Semisfera al cioccolato ripiena di bavarese alla fragola e cuore di menta su biscuit al cacao
6 EUR
Panna cotta allo zafferano con gelatina di vino e cialda alle mandorle
6 EUR
Zafferano dell'azienda Zafferano di Cerro Veronese e gelatina di vino dell'azienda Fondo Prognoi
Per i più piccoli...
Fusilli di pasta fresca con salsa al pomodoro, ragù di carne, o in bianco
5 EUR
Cotoletta con patate al forno
10 EUR
Würstel con patate al forno
10 EUR