Menù
Antipasti
Tagliere misto con giardiniera e confetture
14 EUR
Muffin alla barbabietola con fonduta di monte malga vecchio e rucola
7 EUR
Bruschetta al rosmarino con lardo, crema di zucca e nocciole
7 EUR
Primi
Gnocchi di malga della "nonna Concetta" con ricotta affumicata
8.5 EUR
Tortelli del giorno
10 EUR
Zuppa di gallina Grisa con verdure e frumento perlato
10 EUR
Gallina Grisa di Enrico Morando
Gnocchi di patate fatti in casa con crema allo zafferano e ragù di pecora brogna
11 EUR
Fusilli fatti in casa con salsa allo zafferano e ragù di pecora Brogna
11 EUR
Zafferano dell' azienda "Zaf Zen", pecora dell' azienda "la pecora nel bosco"
Tagliolini di pasta fresca fatta in casa con ragù di daino in salmì a coltello
10 EUR
Zuppa di cipolle con crostone e formaggio gratinati al forno
9 EUR
Secondi
Polenta di Fondo Prognoi e formaggio monte malga fresco al forno con funghi e salsa al tartufo
15 EUR
Polenta di Laura Tinazzi dell'azienda "Fondo Prognoi"
Stinco di maiale con la sua riduzione alle mele e cavolo cappuccio cotto
19 EUR
Costata di manzo alla griglia (circa 400 gr) con patate al forno
19 EUR
(quando disponibili fiorentine di manzo, compresa di contorni)
5.5 EUR
prezzo all'etto
Roast beef di pecora Brogna su insalata di valerianella e salsa alla senape e miele
22 EUR
Pecora Brogna dell'azienda "La pecora nel Bosco"
Ossobuco di vitello in umido con purè di patate
20 EUR
Petto d' anatra CBT con zucca al forno e fondo bruno
22 EUR
Contorni
Contorni
4 EUR
Dolci
Cestino di strudel di mele del “Caminetto”
5 EUR
Torta di rose al cioccolato e pistacchio con crema pasticciera
7 EUR
Selezione di cioccolati piemontesi
9 EUR
Panna cotta alle mandorle con zuppetta di agrumi e finocchio crudo
7 EUR
Semisfera al tiramisù
6 EUR
Per i più piccoli...
Fusilli di pasta fresca con salsa al pomodoro, ragù di carne, o in bianco
6 EUR
Cotoletta con patate al forno
11 EUR
Würstel con patate al forno
11 EUR